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古文明世界意味着什么?中国葡萄酒用什么撑起

- 编辑:泸州老窖1573_酒业资讯,酒类信息_梦酒信息网 -

古文明世界意味着什么?中国葡萄酒用什么撑起

   1、新旧世界的划分对不对?

  

   我个人对这种划分既有赞同的一面,也有反对的一面。其实,任何划分本身都是不彻底的。旧世界也要与时俱进,新世界也要传承文明,两者都必须在继承中演变。

  

   新世界和旧世界两者内核的区别到底是啥?旧世界是守旧的?新世界是潮流的?其实只能说各有千秋,没有孰优孰劣。都需要在各自的土地上,依托自然气候和社会文化土壤来不断前行。

  

   如果这样,这种划分的意义又何在?新世界也在学习旧世界,旧世界也在学习新世界,两者其实是不断在融合的。

  

   然而最苦的反而是中国。几十年来,我们一直在学习旧世界的权威风格,照猫画虎;近年来,我们也开始青睐新世界的做法。但最后,但我们既做不到旧世界的厚重,也没弄出新世界的甜美,最后我们到底是谁?

  

  

   2、如果中国属于古文明世界,意味着什么?

  

   在文章的结论中这样写到:因此,无论从葡萄酒的起源,还是从中国连绵不断且不断发展的葡萄酒文化以及中国葡萄酒在当今世界上的地位分析,在全世界葡萄酒大家庭中,葡萄酒三个世界应为:以中国、格鲁吉亚等远东国家为代表的古文明世界、以法国、西班牙等欧洲国家为代表的 旧世界、以美国、澳大利亚等原欧洲海上霸主殖民地国家为代表的新世界。

  

   问题的关键是,古文明世界到底意味着什么?仅仅意味着我们的葡萄酒有着源远流长的历史?意味着我们是世界葡萄酒璀璨文化的创造者?意味着中国在世界葡萄酒舞台上的曾经地位?

  

   通过挖掘历史来推论中国葡萄酒的过去,本身没有错误,但最关键的是,当我们为此事做定义的时候,他意味着什么?对现在和未来中国葡萄酒有何启迪和要求?让人们如何理解并应该怎样去践行?

  

   3、中国葡萄酒的文化定性,对世界有何影响?

  

   找寻过去的辉煌是有必要的,溯源也是有必要的。但更重要的是:如何走向未来?如果古文明的格鲁吉亚还在固守传统酿酒的方法,而我们这个古文明世界的中国,却大肆地学习法国乃至学习澳洲等众多的新旧世界的国家。那么,这种文化定性怎样来指导我们的走向?

  

   我们可以追求定位本身的重要,但我们更要追求由此带来的推动成长的动力因素应该是什么?古文明世界的定义,是否要为中国葡萄酒找到酿造工艺和方法上的独特?是否要为中国葡萄酒的风格做出借鉴和要求?

  

   中国葡萄酒在未来的世界舞台上,应该扮演什么角色?如果是古文明世界,我们应该告诉世界什么?我们要表现出什么?我们应该以身作则的是什么?

  

  

   4、中国葡萄酒是舶来品吗?

  

   我们一直都在说葡萄酒是舶来品,包括绝大部分的行业人士。消费者更是笃信这一点。按照文章的了解和分析,显然,中国葡萄酒历史悠久,文化深厚,中国葡萄酒不仅不是舶来品,反而应该是国粹。只不过出现了断层和脱节,出现了衰落。但这又是为什么?是偶然还是必然?

  

   从这个意义上,我们是否应该呼吁民众、唤醒民众,葡萄酒不是舶来品,相反,是中华文明源远流长的历史情怀。中国葡萄酒未来屹立于世界葡萄酒舞台,不应该再去盲目崇拜其他葡萄酒强国,而应该走出一条具有中国特色的葡萄酒发展之路,酿造出具有中国风格特点的葡萄酒。

  

   既不是舶来,也不是拿来,那我们就应该向世界输出我们的主张,我们的价值观,我们的向往,我们的优秀质量的、有特色的产品。

  

   5、如果中国是古文明世界,为什么我们没成葡萄酒强国?

  

   姑且不去论证葡萄酒起源于哪里,因为最终谁都搞不明白。历史的记录会不断被改写。但有一点可以肯定,人类诞生之初,我相信不是吃粮食长大的,一定是野果在先。而野果一定具备自然发酵的条件,自然,最原始的葡萄酒就会在自然中诞生。历史和考古只是在遗留的痕迹中推论和猜测。

  

   如果我们是古文明世界,但我们为什么几千年来,没有发扬光大,反而湮灭在历史中?这其中一定是有着重要的原因的。

  

   小到一个人,大到一个国家一个民族,任何一种命运归根到底都是文化属性的产物。强势文化造就强者,弱势文化造就弱者,这是规律。商业也不例外。

  

   国外的刀叉文化和中国的筷子文化截然不同。国外的那一套葡萄酒配餐,适合我们吗?当我们仅仅大谈国外的葡萄酒文化并奉为圭臬时,我只能看到狭隘。

  

   中国的圆桌文化,大家主张欢乐和谐,甚至主张干杯尽兴,这和西方的方桌文化完全不同,一人一份,独处静饮,这就是绅士风范吗?这只不过是两种完全不同的文化属性所带来的结果。而这,对酒的认识和选择又怎能相同?

  

   而中国的气候、中国的风土与国外也有着很大的不同,只不过我们往往不是想学习,而是在模仿、参照甚至抄袭。

  

   工匠精神不仅是强调精益求精,更重要的是用何种方式演绎出自己的灵魂,坚守自己的原则,做出自己的特色。 十八大以来,习总书记在多个场合谈到中国的传统文化,表达了自己对传统文化、传统思想价值体系的认同与尊崇。2015年5月4日他与北京大学学子座谈,也多次提到核心价值观和文化自信。

  

   文化自信是一个民族、一个国家对自身文化价值的充分肯定和积极践行,并对其文化的生命力持有的坚定信心。习指出:我们要坚持道路自信、理论自信、制度自信,最根本的还有一个文化自信。

  

   其实,我最欣赏李华教授等人此次关于古文明世界定义的,不是定义本身。而是对文明的自信。至少我认为,自信才是当下支撑中国葡萄酒未来的最大的力量。

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