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欧盟葡萄酒业对抗气候变暖-

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欧盟葡萄酒业对抗气候变暖-

  欧盟葡萄酒业对抗气候变暖随着气候变暖的加剧,极端天气气候事件的出现也将更加频繁,

  

  欧盟是全球最大的葡萄酒产地,但近期的一份研究表明,欧盟各产区正在经受气候变化的威胁。随着气候变暖的加剧,极端天气气候事件的出现也将更加频繁,许多产区将无法酿制高品质的葡萄酒。法国研究人员正在积极寻找解决方案,拯救濒危的葡萄酒产业。

  

  酒精度上升

  

  目前,许多产区的葡萄酒生产商已经完成了葡萄采收工作,但早期的收获情况令众多生产商感到吃惊。

  

  一些生产商担忧过高的气温会使今年的葡萄糖分上升,从而导致葡萄酒的酒精水平偏高。虽然许多人认为这是件好事,但《气候变化威胁葡萄酒(Threats to Wine. The challenges of Climate Change)》一书的共同作者Valery Laramée de Tannenberg和Yves Leers认为,这种现象并不值得高兴。“高酒精度并不意味着高品质,你必须与其它因素一起综合考量。”法国卢瓦尔河著名有机葡萄酒酿酒师Nicolas Joly说。

  

  Valery Laramée de Tannenberg和Yves Leers总结称,酿酒葡萄安然度过了10~14世纪的炎热时期,之后重新适应了较凉爽的气候,而目前的气候变化又带来了新的威胁。“天气高温,水源缺乏,多变的强风,这些都是近年才有的现象,都是缘于气候的变化。” 一直关注气候变化对于自然环境影响的Nicolas Joly对此深表担忧。

  

  欧盟每年葡萄酒产量达1700万千升,占据全球总产量的45%,气候变化已经成为欧盟葡萄酒业面临的重要问题,尤其在其他地区葡萄酒生产提速的情况下。在仅仅10年间,中国已经成长全球第二大葡萄种植国,拥有8亿公顷红色品种的葡萄园。与此同时,欧盟的葡萄酒产量则呈现持续下滑态势。

  

  多半地区受威胁

  

  到本世纪末,法国最著名的葡萄酒产区波尔多,可能将因为气温过高而无法酿制高品质的葡萄酒。气候学家预测,该地区的平均气温将从14°C升至18.8°C。在波尔多所在的阿基坦(Aquitaine)大区,其气温上升幅度将几乎高于法国任何其他地区。

  

  而在欧洲其他地区,情况也并不乐观。随着当地良好的气候状况逐渐消失,最好的葡萄酒产区将发生巨大的变化。

  

  “ 气候变暖改变了海洋对于气候系统的影响,最终完全改变当地气候,苏玳(Sauternes)地区的产量将出现下降。同样的命运也会发生在其他地区的生产商身上,包括法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的莱昂丘(Coteaux du Layon)产区、比利牛斯山(Pyrenees)的瑞朗松(Jurancon)产区、匈牙利的托卡伊(Tokay)产区、斯洛伐克、奥地利以及德国的枯萄精选(Trockenbeerenauslese)产地。”书中写道。

  

  除了气候整体变暖,全球变暖带来的一个显著影响便是极端天气。“地区性气候的变化也给葡萄树的生长带来威胁。”Valéry Laramée 解释说。

  

  如何应对已经发生的气温变化,比如法国气温上升1.5°C ,其解决方法非常有限。葡萄园将不得不向北欧迁移,英国的葡萄酒业将蓬勃发展起来,而包括意大利、西班牙等在内的大部分地区则面临挑战。

  

  力推有机种植

  

  法国的葡萄园面积仅占农作物用地的3.3%,化肥使用量却占到总数的15%。在Yves Leers看来,这是不合理的,“我们虽然无法改变气候,但至少可以设法降低化学物质的使用。”

  

  因为许多产品来自土壤,化学肥料的使用会导致土质下降,影响作物开花,减弱葡萄藤的抗旱能力。化肥的使用也是加剧气候变化的因素之一。氮肥释放出的一氧化二氮气体,是继二氧化碳和甲烷之后第三大气候变化的贡献者。氮元素通过氮肥的施用进入土壤,受微生物的作用,其最终产物之一就是一氧化二氮,具有吸收红外辐射的能力,是最强有力的温室气体。

  

  数据显示,近3年来,法国有机葡萄园数目翻了一番,占该国葡萄园总数的6%。目前,法国共有近4000个有机葡萄园。

  

  开发耐旱品种

  

  在法国的薄若莱(Beaujolais)产区,在酒农们忙碌收获葡萄的同时,一项对抗气候变暖的措施正在悄然进行中。

  

  科研人员 在专门开辟出的地块上进行葡萄品种试验,他们的目标是找出哪些品种最好地度过了法国刚刚过去的干旱年份。受干旱影响,薄若莱这个以生产轻型酒体葡萄酒著称的产区,葡萄产量预计将下降1/4。

  

  薄若莱葡萄酒研究中心Sicarex负责人Jean-Michel Desperrier指着采收完毕的葡萄说:“这些叶子发黄和果实萎缩的葡萄,都将被我们排除在外。”他管理的专家团队将对少量试验葡萄仔细地进行采收、称重和分拣,其研究结果将用于维护法国千亿美元产值的葡萄酒业产生重要意义。

  

  2003年,发生在欧洲的热浪创下了最高的夏季气温记录。从那里时,葡萄酒生产商们开始对气候变化的影响重视起来。


  

  
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